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MANDRANOVA
ETICHETTA VERDE
Cultivar: Nocellara del Belice.
Raccolta: A mano,
1° e 2° decade di Ottobre.
Caratteristiche colore: verde carico con
riflessi dorati.
Caratteristiche organolettriche: Fruttato intenso, con sentori
di erba fresca, carciofo e pomodoro. Amaro e piccante in armonia. Da utilizzare
a crudo su marinate di tonno e pesci azzurri, verdure gratinate, primi piatti
con molluschi, pesci in umido, carni ai ferri e arrosti, formaggi stagionati.
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- 0.50 - 0.75
technical notes >
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