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MANDRANOVA
ETICHETTA BORDEAUX
Cultivar:
Cerasuola.
Raccolta: A mano, 3° decade di Ottobre.
Caratteristiche colore:
verde carico.
Caratteristiche organolettriche: Fruttato medio, con sentori
di oliva, fieno, mandorla e maggiorana. L'amaro è prevalente, seguito da
una leggera nota di piccante. Da utilizzare a crudo su insalate di farro, primi
piatti con verdure, zuppe, carni rosse e formaggi stagionati.
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etichetta > 0.25
- 0.50 - 0.75
technical notes >
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